Langsung ke konten utama

Resep dan Cara Membuat Otak-otak Ikan Tengiri Bumbu Kacang Lezat dan Nikmat

 

Cara membuat otak otak ikan


Ingin membuat kuliner otak-otak ikan tengiri yang lezat? Kamu bisa membuatnya dengan resep dan cara membuat otak-otak ikan tenggiri ala Gadis Fithri Afiana (ig @gadis785). 


Selamat mencoba resepnya ya! 


Bahan Resep Otak-otak Ikan Tengiri: 


🍀510 gram daging tenggiri 

🍀50 gram maizena

🍀300 gram sagu tani

🍀4 butir putih telur

🍀200 ml santan instan

🍀12 butir bawang merah

🍀12 butir bawang putih

🍀3 sdt garam

🍀4 sdt gula pasir

🍀1 sdt merica bubuk

🍀4 batang daun bawang iris-iris


Alat yang digunakan


🍳daun pisang yang sudah dibersihkan

🍳staples/tusuk lidi

🍳plastik pipping bag (optional)

🍳teflon/sejenisnya untuk: memanggang


Cara membuat Otak-otak ikan tengiri

Bumbu kacang:

πŸ₯˜250 gram kacang tanah, digoreng 

πŸ₯˜90 gram gula jawa

πŸ₯˜1 sdt garam

πŸ₯˜5 sdt gula pasir

πŸ₯˜20 gram asam jawa,campur air 3 sdm, buang bijinya

πŸ₯˜5 siung bawang putih, goreng utuh

πŸ₯˜5 siung bawang merah, goreng utuh 

πŸ₯˜10 buah cabe keriting, goreng utuh 

πŸ₯˜4 lembar daun jeruk

πŸ₯˜3 lembar daun salam

πŸ₯˜2 sdm kecap manis

πŸ₯˜500 ml air

πŸ₯˜50ml santan


Cara membuat bumbu kacang:

1. Blender semua bahan jadi satu kecuali daun jeruk dan daun salam. 

2. Tuang bahan diatas dalam wajan, tambah daun salam dan daun jeruk, masak dengan api kecil sampai matang, lakukan tes rasa. 

3. Sisihkan.


Cara membuat otak-otak ikan tengiri :


1. Blender bawang merah, bawang putih, putih telur dan santan, sampai halus.

2. Campurkan daging tenggiri dengan bumbu yang dihaluskan tadi, lalu beri garam, gula pasir, merica, dan irisan daun bawang. Lalu, aduk sampai rata. Tambahkan maizena dan sagu tani. Campur sampai rata.

3. Masukkan adonan ke dalam pipping bag. Gunting ujungnya.lalu isi adonan ke dalam daun pisang, lalu gulung dan distaples. Lakukan sampai adonan habis.

4. Panggang adonan otak-otak dengan api kecil menggunakan teflon, sampai matang di satu sisi lalu balik sekali saja sampai matang seluruhnya. Tanda matang biasanya ketika dipegang adonan sudah kenyal dan tidak menempel di kulit pisang.

5. Setelah matang, angkat dan sajikan dengan saus kacang.


Hasil resep: 66 pcs

IG ; https://www.instagram.com/gadis785/


Komentar

Postingan populer dari blog ini

Cara Mengatasi Saldo Terpotong Saat Transaksi Internet Banking Gagal

Cara Mengatasi Saldo Terpotong Saat Transaksi Internet Banking Gagal Pernah mengalami dana terpotong saat transaksi internet banking gagal? Saya baru aja mengalami hal ini. Kronologinya begini. Hari Jumat sore saya butuh pulsa buat internet karena sedang ada kerjaan yang harus online. Males banget buat ambil duit di ATM karena seringnya ATM di Indomaret error atau kosong isinya. Jadi saya putuskan buat beli pulsa lewat internet banking Klik BCA .

Rambu-rambu Lalu Lintas yang ada di Jepang

Rambu-rambu lalu lintas yang ada di Jepang  Rambu-rambu lalu lintas yang ada di Jepang kebanyakan ditunjukkan dalam bentuk simbol. Namun, untuk beberapa kondisi, rambu lalu lintas tidak ditunjukkan dalam bentuk simbol gambar, tetapi dalam bentuk tulisan yang ditulis dalam huruf kanji.

Netflix : My Favourite Streaming Platform Online to Watching Korean Dramas and Japan Movies

Netflix : My Favourite Streaming Platform Online to Watching Korean Dramas and Japan Movies   Sist, do you watching the latest Korean drama? Could you give me some recommendation, please? Hmm, I don’t know. lately I am more into anime than K-drama. Well, the only K-drama I watching is Little Women on Netflix. I asked her recommendation because we have similar interest of drama. Even we don’t live together I found out we watched the same drama quite often. Sister bond, maybe? Lol. I asked that because she subscribes to Netflix on her smartphone.  However, the last time I subscribed to Netflix, I watched my favorite korean  drama Alchemy of Souls.