Resep dan Cara Membuat Cilok (Baso Ojek) ala Rumahan

Ingin menikmati cilok buatan sendiri di rumah? Kamu bisa coba resep cara membuat cilok ala Tuning Rahayu. Resep ini sudah dicoba oleh beliau, dan saya share di sini ya. Semoga bermanfaat. 

Cilok

Resep dan Cara Membuat Cilok /Baso Ojek

*kalau di Klaten namanya BASO OJEK 

🍄Bahan dan pembuatan cilok:

-tepung terigu 170 gr

-tepung tapioka 80 gr

-3 batang seledri, iris

-baput 3 siung, haluskan

-1/2 sdt garam

-1/4 sdt lada

-1/2 sdt penyedap

-air panas untuk nguleni adonan kurleb 150-180 ml

Cara Membuat Cilok 

Campur semua bahan dengan menuangkan air panas sedikit demi sedikit, setelah agak dingin bulatkan kecil-kecil, rebus dalam air mendidih + 2 sdm minyak goreng, setelah mengapung semua angkat lalu kukus kurleb 15 menit. 

🍄Bahan saus kacang:

-kacang goreng

-baput, cabe keriting, rawit digoreng setengah matang

-gula aren 

-2-3 sdm air asam jawa

-kulit jeruk purut

-garam

Cara Membuat : 

Haluskan kacang, baput, cabe lalu masak diatas wajan dengan minyak dan tambahkan air, masukkan gula aren, air asam jawa, dan garam. Ukuran takaran bumbu saus disesuaikan dengan banyaknya kacangnya aja, pake feeling Bebs haha...