Hallo teman-teman, kali ini saya akan bahas satu resep kue nastar yang saya dapatkan dari fanpage Resep Sehat.
Selama ini, kue identik di hari raya lebaran. Kali ini saya berbagi resep nastar lumer di mulut anti retak dan olesannya glowing ya. Sebelum kita lihat resep, saya akan berbagi tips receh tentang nastar:
Resep Memasak Kue Nastar:
1. Tips agar nastar tidak melebar saat di oven : jangan mengocok mentega/ butter dengan gula atau telur secara berlebihan, maka saya pilih tidak menggunakan mixer, saya aduk secara manual.
2. Tips agar nastar tidak retak, oven nastar di suhu rendah kisaran 80 hingga 100 derajat celvius tergantung oven masing masing , jika kamu menggunakan oven tangkring pake api kecil ya.
3. Tips agar kue nastar ingin lumer di mulut dan lembut saat di gigit, maka kamu perlu tambahkan maizena
Resep kue nastar khas lebaran di bawah ini jadinya 500 gram nastar. Jadi kamu bisa menakar bahan sesuai kebutuhan.
Resep, Bahan, dan Cara Bikin Kue Nastar Khas Lebaran yang Enak dan Lembut:
Resep Nastar - Kue Kering Khas Lebaran
200 gram tepung terigu protein rendah /sedang
50 gram maizena
175 gram mentega tawar
30 grm gula halus
30 gram susu bubuk
1 kuning telur
sejumput garam
isian selai nanas 200 gram yang dimasukkan ke dalam plastik segitiga
Bahan Olesan Kue Nastar:
campurkan jadi satu
1 kuning telur
1 sdt madu
1sdt air
1sdt minyak goreng
Cara Memuat Nastar Enak dan Lezat:
1. Dalam satu wadah, satukan bahan kering terigu, maizena, dan susu bubuk. Aduk rata, lalu ayak.
2. Dalam satu wadah siapkan mentega gula halus garam. Aduk dengan spatula hingga mentega menjadi lembut. Masukan kuning telur, aduk dengan spatula.
3. Campurkan bahan kering, aduk dengan spatula hingga tercampur rata. Bungkus dengan plastik warp, lalu istirahatkan di dalam kulkas minimal 30 menit.
4. Timbang adonan 6 gram. Lalu, ambil satu adonan, lalu lubangi dengan telunjuk dan tipiskan isi dengan selai nanas. Lalu, bulatkan.
5. Panaskan oven. Masak nastar hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan.
Nah, selamat mencoba ya!
Sumber :
Fanpage Resep Sehat
https://www.facebook.com/110436973772713/posts/523219889161084/
Postingan ini diikutsertakan dalam
BPN Ramadan 2022 hari ke-27
Komentar
Posting Komentar
Silahkan tinggalkan komentar. Terimakasih sudah berkunjung ya ^_^